新闻资讯PRODUCT
新闻资讯PRODUCT
企业新闻 - 行业动态 - 视频锦集
当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 企业新闻 >
企业新闻

在家炒包菜的小技巧,炒的包菜脆嫩下饭,放调料的先后次序很重要1

发布时间:2019-12-07 浏览:

原标题:在家炒w66利来官网包菜的小技巧,炒的包菜脆嫩下饭,放调料的先后次第很重要

本期导读:在家炒包菜的小技巧,炒的包菜脆嫩下饭,放调料的先后次第很重要

手撕包菜是咱们咱们十分了解的一道家常菜,许多饭馆也有这道菜肴,由于这个菜比较下饭,所以点餐率也是十分高的,许多人都喜爱这道菜肴。许多人在家里做这道菜肴,但是便是做不出饭馆做的滋味,卖相也不好看,不是炒的包菜色彩发黄,口感不脆嫩, 便是炒的有苦味,便是找不到原因,今日教你在家炒包菜,炒的包菜脆嫩下饭,想做好这道菜肴,其实放调料的先后次第很重要,这是炒好这道菜肴的小技巧,做出的手撕包菜和大厨相同好吃。下面就共享下做法,你也学会这些小技巧,做出甘旨的手撕包菜做给家人吃吧。

【手撕包菜】所需资料:包菜半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、味极鲜酱油1汤匙、米醋半汤匙、干辣椒7-8个、花椒10几粒、

做法过程:

打开全文

1.把包菜叶子剥下来,放在清水中投洗洁净,沥净水分,水分一定要沥净,假如包菜水分多,则炒不出脆嫩的口感。然后把包菜用手撕成巨细均匀一些的块,包菜叶较粗的梗不要,包菜梗熟的慢,所以不必。

2.下面就预备调料,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片,干辣椒对半切开,切成两半,辣椒籽就不要了,有辣椒籽影响菜肴的漂亮。

3.把炒锅里参加油烧热,油量比平常咱们家里菜时放的油稍多一些,炒出的包菜滋味才香,放的油少了,炒出的包菜简单有苦味,像水煮的滋味相同,下入花椒小火炸,把花椒的椒香味炸出来,不能用大火,用大火简单把花椒炸糊了,小火把花椒炸制微焦,把花椒用滤网把花椒捞出来不要。

4.下入葱花,姜丝,蒜片爆出香味,再下入干辣椒段炒香。

5.下入包菜块,用大火不断的翻炒,大火翻炒去除包菜的水分,把包菜炒制稍变蔫,不要炒过火。

6.参加盐,酱油,大火翻炒均匀,沿锅边转圈淋入米醋,使米醋快速蒸腾,这样吃着不会太酸,只要淡淡的酸味,然后再大火翻炒均匀,关火盛出装盘就可以了,一盘下饭的手撕包菜就做好了。

炒菜小贴士:放调料时,葱姜蒜干辣椒先放,爆出香味,盐要后放,先放盐,盐会把包菜杀出水,就炒不出包菜脆嫩的口感了,米醋最后放,沿锅边转圈淋入米醋,使米醋快速蒸腾,这样吃着不会太酸,只要淡淡的酸味,这样能炒出这道菜肴的风味。炒制时要大火快炒,不要炒过火。否者失去了这道菜肴的风味。

喜爱雪儿的文章,别忘了点赞、保藏、转发,也欢迎在谈论区宣布您的观点,或许共享您的做法,欢迎重视:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法,祝您日子愉快!

相关新闻

2019-12-07辽宁75台食品快检车奔赴县区 强化食品安全风险

2019-12-07在家炒包菜的小技巧,炒的包菜脆嫩下饭,放调

2019-10-28邻居送了两条小黄蛇 他养10年孵出11条黄金蟒售卖

2019-10-28冬季的暖身大作战,软嫩羊肉一锅炖


关于我们/ About

企业文化 发展历程 组织架构

产品中心/ Products

饮料 膨化 糖果 烘焙

人才招聘/ Joins

福利待遇 招聘岗位

新闻资讯/ News

企业新闻 行业动态 视频锦集

新闻资讯/ Contacts

客服热线:

服务邮箱: